عمون - تُعد القهوة من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، حيث يستمتع بها الملايين يوميًا كجزء من روتينهم الصباحي أو لتعزيز النشاط والتركيز. بفضل مذاقها الفريد وخصائصها المنشطة، أصبحت القهوة عنصرًا أساسيًا في حياة الكثيرين. وإلى جانب احتوائها على الكافيين، تشير الدراسات إلى أن للقهوة فوائد صحية متعددة، منها تحسين الأداء الذهني وتعزيز صحة القلب.

القهوة والصحة: توقيت الشرب مهم!
أظهرت دراسة حديثة أجرتها جامعة تولان في نيو أورلينز، ونُشرت في مجلة European Heart Journal، أن شرب القهوة في الصباح يرتبط بانخفاض معدلات الوفاة مقارنة بشربها في أوقات لاحقة من اليوم.

قام الباحثون بتحليل بيانات غذائية لأكثر من 42 ألف شخص بالغ على مدى تسع سنوات، واكتشفوا أن من يشربون من فنجانين إلى ثلاثة فناجين من القهوة صباحًا كانوا أقل عرضة بشكل كبير للوفاة، سواء لأسباب عامة أو بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، مقارنة بمن لا يشربون القهوة. هذا التأثير الإيجابي لم يُلاحظ لدى من شربوا القهوة على مدار اليوم.

السبب وراء الفوائد الصحية للقهوة الصباحية
بحسب المؤلفة الرئيسية للدراسة، لو تشي، توقيت شرب القهوة يلعب دورًا هامًا إلى جانب الكمية. وعلقت أخصائية التغذية ميشيل روثنشتاين بأن شرب القهوة في الصباح يتماشى مع إيقاع الساعة البيولوجية للجسم، مما يعزز التركيز أثناء النهار ويسمح بالنوم المريح ليلاً. في المقابل، استهلاك القهوة في وقت متأخر قد يعكس اعتمادًا مفرطًا على المنشطات بدلاً من الغذاء الصحي، مما يؤثر سلبًا على صحة القلب بمرور الوقت.

وأوضحت روثنشتاين أن القهوة تحتوي على حمض الكلوروجينيك، وهو مركب بوليفينولي مضاد للالتهابات، يساعد في تحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل الإجهاد التأكسدي.

التحذيرات والاعتبارات
رغم فوائدها، أشار الدكتور برادلي سيروير، أخصائي أمراض القلب، إلى أن الدراسة لا تثبت بشكل قاطع العلاقة السببية بين توقيت شرب القهوة وانخفاض معدل الوفاة. كما أكد أن تأثير القهوة قد يختلف بين الأفراد بسبب التباينات الجينية التي تؤثر على استقلاب الكافيين.

وأضاف أن الكافيين يعزز اليقظة العقلية والقدرة البدنية، ولكنه قد يكون مضرًا لمن يعانون من مشكلات مثل خفقان القلب، اضطراب النظم القلبية، أو ارتفاع ضغط الدم. وأشار إلى ضرورة الاعتدال في استهلاك القهوة وتجنب إضافة مكونات مثل السكر والكريمة التي قد تقلل من فوائدها الصحية.

الخلاصة
إذا كنت من عشاق القهوة، فإن شربها في الصباح قد يعزز صحتك العامة ويساعدك على الاستفادة القصوى من خصائصها المفيدة. ومع ذلك، لا بد من مراعاة استجابة جسمك للكافيين، والحرص على الاعتدال في الكمية.

"وكالات"