عمون - أظهرت دراسة أجراها علماء أستراليون ونشرتها مجلة Scientific Reports أن النظام الغذائي يلعب دوراً مهماً في صحة المفاصل. وأوضح الباحثون أن اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات والدهون المشبعة لمدة 16 أسبوعاً تسبب في حدوث تغييرات ملحوظة في الغضاريف الموجودة في مفاصل الركبة لدى فئران التجارب.

ووفقاً للدراسة، أدى هذا النظام الغذائي إلى ظهور اضطرابات أيضية ومشكلات في أنسجة الغضاريف، مما جعل الغضاريف أكثر عرضة للتلف. كما أظهرت النتائج أن تأثير الدهون المشبعة يختلف حسب نوعها، حيث تبين أن استبدال شحم البقر بدهون مثل تلك الموجودة في زيت جوز الهند ساهم في تقليل علامات تلف الغضاريف والاضطرابات الأيضية.

وينصح خبراء الصحة بتناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، البروتينات، فيتامين D، وأوميغا-3 للحفاظ على صحة المفاصل. تشمل هذه الأطعمة: الأسماك، زيت الزيتون، التوت البري، الكركم، وبعض أنواع الخضروات والفواكه.


"وكالات"