عمون - ذكرت الدكتورة يلينا أوستينوفا، أخصائية أمراض الباطنة والتغذية، الفوائد الصحية للتفاح المشوي والفطر المشوي لصحة الأمعاء الغليظة.

وأوضحت الخبيرة أن عملية شوي التفاح تزيد من تركيز مادة البكتين، وهي ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء، مما يساهم في تحسين صحة الأمعاء وتخفيف الالتهابات. وأضافت أن البكتين يساعد في التخلص من المواد الضارة في الجسم، ويساهم في تحسين وظيفة الأمعاء، كما يعالج الإمساك. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع التفاح المشوي بخصائص ماصة تسهم في دعم جهود فقدان الوزن.

أما فطر غاريقون الحقول (Agaricus campestris)، فيتميز بمحتواه من ألياف الفطر، التي تمر عبر الجهاز الهضمي دون أن تُمتص، لتصل إلى الأمعاء الغليظة. وأشارت الدكتورة إلى أن هذه الألياف تعمل كمادة ماصة، حيث تمتص السموم وتساعد في التخلص منها. وبفضل انخفاض محتواه من السعرات الحرارية وعدم احتوائه على الدهون أو الكربوهيدرات، يُعتبر هذا النوع من الفطر خيارًا مثاليًا لمن يسعون إلى فقدان الوزن. كما تُعد أليافه غذاءً للبكتيريا النافعة، مما يدعم توازن الميكروبيوم في الأمعاء.

وأشارت الدكتورة إلى أن الاستهلاك المنتظم للتفاح المشوي والفطر المشوي يُحسن وظائف الأمعاء ويُعزز الصحة العامة للجسم.

"وكالات"