عمون - تناول الخضروات والفواكه يوميًا يساعد بشكل كبير في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية، الجلطات الدماغية، السرطان، السكري، وزيادة الوزن، إضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول. توصي منظمة الصحة بتناول ما لا يقل عن 400 غرام من الخضروات والفواكه يوميًا لتحقيق فوائد صحية ملموسة.

توضح الدكتورة ناتاليا خارجينكو، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، أن الإرشادات الصحية الروسية تشير إلى أن الشخص البالغ يحتاج إلى تناول 800-1000 غرام يوميًا من الخضروات والفواكه. ويؤدي تقليل هذه الكمية بشكل كبير أو الامتناع عن تناولها إلى تأثير سلبي على الصحة العامة، بما في ذلك صعوبة فقدان الوزن وسوء الحالة الصحية.

من الضروري تناول 400 غرام يوميًا من الخضروات الخالية من النشا، مثل الملفوف، الجزر، البنجر، الطماطم، الخيار، البصل، واليقطين. أما بالنسبة للفواكه، فيفضل اختيار الأنواع ذات المحتوى السكري المنخفض، مثل الحمضيات، لتجنب الارتفاع السريع في مستويات الفركتوز الناتج عن تناول الفواكه الحلوة مثل الموز، الخوخ، والمانجو.

أما للأطفال والمراهقين، فالمعايير تختلف حسب العمر:

الأطفال بين 1-3 سنوات: حوالي 100 غرام يوميًا.
الأطفال بين 4-10 سنوات: حوالي 200 غرام يوميًا.
المراهقون بين 11-17 سنة: حوالي 250 غرامًا يوميًا.
الخضروات والفواكه تُعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات، المعادن، الألياف الغذائية، ومركبات الفلافونويد، مما يجعل تناول مجموعة متنوعة منها يوميًا أساسًا للحفاظ على صحة الجسم.

"وكالات"