عمون - أوضحت خبيرة التغذية، الدكتورة ناتاليا بافليوك، أن للقرفة فوائد صحية عديدة بجانب طعمها اللذيذ ورائحتها الزكية، مما جعلها تُستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.

وأشارت إلى أن الدراسات العلمية أثبتت أن القرفة تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، مما يساعد في الوقاية من مرض السكري والسيطرة على مستوياته. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية، التي تدعم عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.

وأضافت الدكتورة بافليوك أن استخدام القرفة يمكن أن يقلل من كمية السكر في الأطعمة، حيث يمكن إضافتها أو استخدام القرنفل كبديل صحي للسكر، مما يضفي نكهة مميزة على الأطعمة.

"وكالات"