عمون - قدم الشيف عبد العزيز ابو فهد حلقة خاصة من أحد محلات العطارة، على حسابه في تيك توك

وتواجد الشيف عبد العزيز ابو فهد في محل أحد العطارين، حيث شرح وصفة توابل المشويات التي تتضمن مزيجًا من المكونات: "الكبابة الصيني أو البهار الحلو، قرنفل، حبهان، عود أيكر، حبة من جوزة الطيب، زنجبيل، ثوم بودر، بصل بودر، روز ماري، ورق لورا، بسباسة، بابريكا، خردل أو بودرة المسطردة، لتلين اللحوم".
وأضاف الشيف عبد العزيز ابو فهد: "يجب إضافة زيت الزيتون، 2 ثمرة طماطم فريش، ماء بصل لتعزيز المذاق، ليمون، خل، فلفل حار، ملعقة سكر لنضج اللحوم بشكل متساو، ولمنحها لونًا ذهبيًا مميزًا".

وتابع: "يمكنك إضافة هذه التتبيلة عند تحضير المشويات، فهي تُصلح للدجاج، الحواوشي، الحمام، الكفتة، اللحوم الحمراء".