عمون - حب الهيل، هو نوع من التوابل مشهور برائحته العطرية ونكهته المميزة وفوائده الصحية العديدة. يُطلق عليه لقب "ملك التوابل" لتميزه عن غيره من التوابل.

ويُعد حب الهيل من التوابل الشهيرة في شبه القارة الهندية، حيث استُخدم لعدة قرون في الطبخ والطب التقليدي.

ويعتبر حب الهيل بحسب الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا، من بين التوابل الشهيرة في شبه القارة الهندية.

واستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من المشاكل الصحيّة.


فوائد حب الهيل الصحية

1_ تحسين صحة الجهاز الهضمي

يساعد حب الهيل على علاج مشاكل الجهاز الهضمي، مثل: الإمساك، وعسر الهضم، والانتفاخ.

2_ تعزيز صحة القلب

يقلل حب الهيل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

3_ مضاد للالتهابات

يساعد حب الهيل في علاج الالتهابات المختلفة في الجسم.

4_ مضاد للأكسدة

يحارب حب الهيل الجذور الحرة التي تُسبب تلف الخلايا.

5_ مُحسّن للمزاج

يساعد حب الهيل على تحسين المزاج وتقليل التوتر والقلق.

6_ يقوّي للمناعة

يعزز حب الهيل جهاز المناعة في الجسم.

وبحسب "Cleveland Clinic"، يُعتبر حبّ الهيل مصدرًا ممتازًا لما يلي:

• فيتامين "سي".
• الكالسيوم.
• المغنيسيوم.
• البوتاسيوم.
• الزنك.
• الألياف.
• الحديد.
• المنغنيز.

استخدامات حب الهيل في الطبخ

منكّه للحوم والدجاج.

مضاف للأرز والحساء.

مكوّن للحلويات.

منكّه للقهوة العربية والشاي.

نصائح لشراء وتخزين حب الهيل

يفضل شراء حب الهيل الكامل للحصول على أفضل نكهة، وتخزين حب الهيل في مكان بارد وجاف.

"فوشيا"