عمون - إليك وصفتين لفتة الباذنجان بـ الزبـادي:

وصفة 1: فتة الباذنجان بالزبادي والطماطم

المكونات:
- 2 باذنجان متوسطة الحجم
- 2 كوب زبادي طبيعي
- 2 فصوص ثوم مهروس
- عصير ليمونة واحدة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- خبز عربي محمص للتقديم

طريقة التحضير:
1. قم بشوي الباذنجان على النار أو تحت الشواية حتى تصبح قشرتهما محروقة واللحم الداخلي ناعماً. ثم اتركهما يبردان قليلاً.

2. قشر الباذنجان وقطعهما إلى مكعبات صغيرة.

3. في وعاء كبير، قم بخلط الزبادي والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.

4. أضف الباذنجان المقطع وقطع الطماطم إلى الزبادي وقم بالتحريك جيداً لتوزيع المكونات.

5. قدم فتة الباذنجان مع قطع من الخبز العربي المحمص.

وصفة 2: فتة الباذنجان بالزبادي والرمان

المكونات:
- 2 باذنجان متوسطة الحجم
- 2 كوب زبادي طبيعي
- 2 فصوص ثوم مهروس
- عصير نصف ليمونة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بذور رمان للتزيين

طريقة التحضير:
1. اتبع الخطوات 1 و 2 من الوصفة الأولى لشوي وتقطيع الباذنجان.

2. في وعاء كبير، قم بخلط الزبادي والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.

3. أضف الباذنجان المقطع إلى الزبادي وقم بالتحريك جيداً لتوزيع المكونات.

4. قبل التقديم، رش بذور الرمان على وجه الفتة لإضافة نكهة وجاذبية.

5. قدم فتة الباذنجان بالزبادي مع قطع من الخبز العربي المحمص.

تلك هي بعض الوصفات المميزة لفتة الباذنجان بالزبادي يمكنك تجربة أي واحدة منها وفقًا لذوقك وتفضيلاتك.