عمون - إليكِ طريقة تحضير البطاطس المقلية والمشوية بالأعشاب بالتفصيل:

البطاطس المقلية بالأعشاب:

المكونات:
- 1 كيلوغرام من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى دوائر.
- 2 كوب من الزيت النباتي.
- ملح حسب الحاجة.
- 1/4 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
- 1/4 ملعقة كبيرة من بهار الكاري.
- 2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الأعشاب المجففة.

طريقة التحضير:
1. ضعي البطاطس المقطعة في وعاء وأضيفي الأعشاب والبهارات والملح فوق البطاطس. قومي بخلطهم جيدًا حتى تتغلف البطاطس بالتوابل.

2. سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

3. قومي بإضافة دوائر البطاطس المتبلة إلى الزيت المسخن وقلبيها بشكل منتظم حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة.

4. استخدمي مصفاة لإزالة الزيت الزائد، ثم ضعي البطاطس المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

5. قدمي البطاطس المقلية بالأعشاب ساخنة كمقبلات لذيذة.

البطاطس المشوية بالأعشاب:

المكونات:
- 3 حبات بطاطس.
- 8 ملاعق صغيرة زيت الزيتون.
- 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- 1/4 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف الطازج.
- 4 ملاعق صغيرة دقيق.
- 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا.
- 1/4 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- 1/2 ملعقة كبيرة بصل بودرة.

1.قومي بغسل البطاطس جيدًا ثم قطعيها إلى أرباع بالطول.

2. في وعاء كبير، اخلطي البطاطس مع الدقيق حتى تتغلف جميع القطع بالدقيق.

3. أضيفي زيت الزيتون والتوابل (الزعتر، الريحان، إكليل الجبل، البابريكا، الفلفل الأسود، الثوم بودرة، وبصل بودرة) وامزجي جيدًا حتى تتوزع التوابل بالتساوي على البطاطس.

4. سخّني الشواية أو الفرن على درجة حرارة عالية.

5. ضعي البطاطس على الشواية أو في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة واشويها أو اخبزيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل (ستحتاجين لحوالي 20-30 دقيقة تقريبًا).

6. قدمي البطاطس المشوية بالأعشاب ساخنة وبالهناء والعافية.