عمون - إليك طريقة بسيطة لـ صنع شيبس البطاطا في المنزل:

المكونات:
- بطاطس متوسطة الحجم.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح حسب الذوق.

الطريقة:

1. قم بتقشير البطاطس واغسلها جيدًا تحت الماء البارد.

2. قطّع البطاطس إلى شرائح رقيقة باستخدام مقشر الخضار أو سكين حاد.

3. ضع الشرائح في وعاء مليء بالماء البارد لمدة 30 دقيقة تقريبًا. هذه الخطوة تساعد في إزالة النشا الزائد من البطاطس وتجعل الشيبس أكثر قرمشة.

4. بعد النقع، اشطف الشرائح تحت الماء البارد ثم جففها جيدًا بواسطة منشفة نظيفة.

5. سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

6. قم بتقسيم الشرائح إلى دفعات صغيرة حتى لا تتداخل أثناء القلي.

7. أسقط الشرائح برفق في الزيت الساخن واتركها تقلى لمدة 2-4 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

8. استخدم ملعقة مثقبة لإخراج الشرائح من الزيت واتركها تصفى على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

9. فور خروج الشيبس من الزيت، رشها بالملح حسب الذوق وامزجها بلطف لتوزيع الملح بالتساوي.

10. كرر العملية حتى تصنع جميع شرائح البطاطس.

11. قدم الشيبس البطاطس الطازجة والمقرمشة على الفور، واستمتع بها!

يمكنك تناول شيبس البطاطا بمفردها أو مع صلصات أو تتبيلات حسب تفضيلك.