عمون - إليك طريقة تحضير الشكشوكة السعودية:

المكونات:
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم (حوالي 125 جرام لكل حبة).
- 2 حبة فلفل متوسطة الحجم (حوالي 240 جرام لكل حبة).
- 1 ضرس ثوم صغير.
- 3 بيضات متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 رأس بصل متوسط الحجم (حوالي 120 جرام).
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ضمة بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير:
1. قم بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة والفلفل إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. سخِّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
3. قبل أن يصبح البصل شفافًا، أضف الفلفل وقلبهما معًا حتى يصبحان طريين.
4. أضف الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقتين أخريين حتى يتمازج النكهات.
5. اكسر البيض في وعاء على جانب، ثم أخفقه برفق دون خلط الصفار والبياض جيدًا.
6. قبل أن يتمام تحمير البصل والفلفل، أضف البيض إلى المقلاة وقلبه برفق مع الخضار حتى يتماسك البيض.
7. أضف الكمون والملح واستمر في التحريك لضمان اتساق الشكشوكة.
8. قدم الشكشوكة في طبق التقديم ورش البقدونس المفروم على الوجه.
9. تناول الشكشوكة ساخنة مع الخبز المفضل لديك.