عمون - إليك طريقة تحضير كفتة العدس:

المكونات:
- نصف كيلوغرام من العدس المنقوع والمصفى.
- حبتان من البطاطا المقشرة والمسلوقة والمقطعة إلى قطع متوسطة.
- بصلة مقطعة إلى قطع متوسطة.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات السبعة.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ضمة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً.
- ثلاثة أرباع الكوب من القرشلة المطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من السمنة النباتية.

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزجي العدس، والبطاطا، والبصل، والثوم، والكزبرة. قومي بخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.
2. أضيفي البهارات السبعة، والملح، والفلفل الأسود، ثم قومي بخلط المكونات مرة أخرى.
3. أضيفي السمنة وقومي بالخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الكفاف وضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
5. وضعي قطعة من الفحم داخل الصينية ثم قومي بتغطيتها بورق القصدير.
6. ضعي كفتة العدس في فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
7. قدمي كفتة العدس ساخنة وبالهناء والعافية!

يمكنك تقديم كفتة العدس مع صلصة الطماطم أو الزبادي والخبز. تعتبر هذه الوصفة خيارًا رائعًا للوجبات النباتية والنباتية الكاملة.