عمون - إليك طريقة عمل أرز مقلي بالخطوات:

المكونات:
- 6 بيضات متوسطة الحجم.
- 2 حبة جزر متوسطة الحجم (تقريباً 60 غرام).
- 6 عروق من البصل الأخضر الكبيرة (تقريباً 15 غرام للعرق).
- 4 أكواب من الأرز المستوي (مسلوق ومجفف).
- 8 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الفطر (اختياري).
- نصف كوب من البازيلاء (اختياري).
- 4 ملاعق من صلصة الصويا.

طريقة التحضير:
1. ابدأ بغسل الجزر وقشرها ثمّ قطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. قم بغسل البصل الأخضر وفرمه إلى قطع صغيرة.
3. سلق الأرز واتركه جانبًا.
4. ضع مقلاة كبيرة على النار وسخّن فيها الزيت.
5. أضف البصل والجزر إلى المقلاة وقلّبهم حتى يصبحوا ذهبيين.
6. أضف الأرز المسلوق وحركهم جيدًا مع الخضار.
7. إذا كنت تستخدم الفطر والبازيلاء، قم بإضافتهم أيضًا وقلّب جميع المكونات معًا.
8. أضف صلصة الصويا والملح واستمر بالتحريك حتى تتداخل المكونات ويتم تسخينها بشكل جيد.
9. قم بعمل فتحة وسط المزيج وأضف البيض وامزجه جيدًا مع المكونات الأخرى حتى ينضج البيض ويتماسك.
10. قدم أرز المقلي ساخنًا وبالهناء والعافية!

نصائح:
- يمكنك إضافة الفطر والبازيلاء أو أي خضروات أخرى تحبها إلى الوصفة حسب تفضيلك.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض اللحم أو الدجاج المقطع إلى الوصفة إذا كنت ترغب في ذلك.
- تذوق الأرز المقلي وضيف المزيد من صلصة الصويا أو الملح إذا كنت بحاجة إلى المزيد من النكهة.
- يمكن تقديم الأرز المقلي كوجبة مستقلة أو كوجبة جانبية مع اللحوم أو الدجاج.