عمون - بالطبع، إليك بعض الأفكار لأكلات تُعد خلال شهر رمضان:

1. سلطة تبولة:
- المكونات:
- 1 كوب من البرغل الناعم.
- 2 كوب من الطماطم المفرومة.
- 1/2 كوب من الخيار المفروم.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 1/4 كوب من النعناع المفروم.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- طريقة التحضير: قم بنقع البرغل في الماء الساخن لمدة 15-20 دقيقة ثم صفيه. ثم اخلط جميع المكونات معًا في وعاء كبير وقدمها باردة.

2. شوربة العدس:*
- المكونات:
- 1 كوب من العدس الجاف.
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم.
- 2 فصوص من الثوم مفرومة.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- طريقة التحضير: اسلقي العدس حتى يصبح طريًا. في مقلاة، قلّبي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يذهبان لونهما. ثم أضيفي العدس والتوابل وماء السلق واتركي الشوربة تغلي حتى تتكون.

3. كبة على الصاج:
- المكونات:
- 2 كوب من اللحم المفروم.
- 1 كوب من البرغل الناعم.
- 1 بصل مفروم.
- 1/4 كوب من اللبن.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- طريقة التحضير: اخلطي اللحم والبرغل والبصل واللبن والتوابل معًا وشكلي الخليط على شكل أقراص. قدميها مع صلصة اللبن والثوم.

4. فتة بالحمص:
- المكونات:
- 2 كوب من الحمص المعلب.
- 2 فص من الثوم.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- طريقة التحضير: امزجي الحمص، الثوم، عصير الليمون، وزيت الزيتون في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم. قدميها مع خبز التوست أو الخبز العربي.

5. ملوخية:
- المكونات:
- 2 كوب من الجرجير المفروم.
- 1/2 كوب من السلق المفروم.
- 1/2 كوب من الكرفس المفروم.
- 2 بصل متوسط الحجم مفرومين.
- 3 فصوص من الثوم مفرومة.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- طريقة التحضير: قومي بتحمير البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبحان ذهبيين. ثم أضيفي الخضار والتوابل وقلبي المكونات معًا حتى تتضاغط الخضار. أضيفي الماء واتركي الملوخية تغلي حتى تتكون.

6. فطائر اللحم:
- المكونات:
- عجينة سبرينج رول جاهزة.
- 200 غرام من اللحم المفروم.
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم.
- 2 فصوص من الثوم مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- طريقة التحضير: قم بتحمير البصل والثوم في مقلاة مع زيت الزي

تون، ثم أضف اللحم المفروم وقلبه مع التوابل حتى ينضج. ثم قم بملء العجينة بالحشوة واقليها حتى تصبح ذهبية.

هذه بعض الأفكار لأكلات رمضان. يمكنك تجربة هذه الوصفات أو تعديلها حسب ذوقك الشخصي. وكما هو معروف، فإن رمضان يكون معناه أيضًا تواصل العائلة والأصدقاء، لذا لا تنسي مشاركة هذه الأطباق مع أحبائك في أوقات الإفطار.