عمون - إليكِ طريقة عمل فاصولياء خضـراء بالزيت:

المكونات:

- 500 غرام من الفاصولياء الخضراء (مقشرة ومقطعة)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة متوسطة (مفرومة)
- 2-3 فصوص من الثوم (مفرومة)
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكركم (اختياري)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير نصف ليمونة (اختياري)
- شرائح ليمون للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. ابدأي بغلي الفاصولياء الخضراء في ماء مملح حتى تصبح لينة. يمكن أن تستغرق حوالي 5-7 دقائق. ثم قومي بصفيها واغسليها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي. تأكدي من تصفية الفاصولياء بشكل جيد للتخلص من الماء الزائد.

2. سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

3. أضيفي البصل المفروم والثوم إلى الزيت المُسخن وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين.

4. إذا كنتِ ترغبين في إضافة الكركم لإعطاء الفاصولياء لونًا أصفر زاهيًا ونكهة إضافية، يمكنك إضافته الآن وتقليبه لبضع ثوانٍ.

5. أضيفي الفاصولياء الخضراء المسلوقة إلى المقلاة وقلبيها مع الزيت والبصل والثوم حتى تتداخل النكهات وتسخن الفاصولياء.

6. قومي بتبلي الفاصولياء بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق، واخلطيها جيدًا.

7. إذا كنتِ ترغبين في إضافة عصير الليمون لإعطاء نكهة منعشة وحمضية للفاصولياء، فقومي برش الليمونة على الفاصولياء وامزجيها.

8. قدمي الفاصولياء الخضراء بالزيت ساخنة، ويمكنك تزيينها ببعض شرائح الليمون إذا رغبتِ.

هذه الوصفة تقدم كجانب للعديد من الوجبات الرئيسية وتعد وجبة خضراوات صحية ولذيذة. تذوقي الفاصولياء الخضراء الزكية واستمتعي بمذاقها!