عمون - الجبنية الهشة هي واحدة من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة إليك وصفة لعمل الجبنية الهشة:

المكونات:
- كوب ونصف من الطحين.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- نصف كوب من اللبن.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- جبنة موزاريلا مبشورة (يمكن استخدام أي نوع آخر من الجبن حسب الرغبة).
- قطر للتغميس.

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزجي الطحين ومسحوق الخميرة والسكر.
2. أضيفي الزبدة السائلة وامزجيها مع العجينة.
3. أضيفي اللبن وماء الزهر وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة.
5. افتحي كل كرة بشكل دائري وقومي بوضع ملعقة صغيرة من الجبنة الموزاريلا في المنتصف.
6. قمي بطي العجينة حول الجبنة لتشكيل كرة صغيرة.
7. أسخني زيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
8. قمي بقلي الجبنية في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع.
9. استخدمي الملعقة المثقوبة لرفع الجبنية من الزيت واتركي الزيت يتصفى.
10. غمسي الجبنية في القطر لبضع دقائق حتى تمتص القطر.
11. قدمي الجبنية واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.

يمكنك تقديم الجبنية الهشة كحلوى لذيذة في مناسبات خاصة أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة.