عمون - تحضير البطاطس بـ اللحمة المفرومة هو واحد من الوجبات اللذيذة والمشبعة يمكنك تجربة الوصفتين التاليتين:

الوصفة الأولى: بطاطس باللحمة المفرومة والبشاميل

المكونات:
- كيلو غرام من البطاطس.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- حزمة بقدونس.
- بهار وملح حسب الحاجة.
- صلصة بشاميل جاهزة.
- زيت أو سمن لدهن الصينيّة.

الخطوات:
1. نسلق البطاطس ونتركها تبرد ثم نقشرها ونهرسها بشكل ناعم.
2. نضع اللحم في قدر على النار ونقليه جيدًا حتى ينضج ويحمر قليلًا، ثم نضيف إليه الملح والبهارات.
3. نحضر صينية فرن وندهنها بالزيت أو السمن.
4. نوزع نصف كمية البطاطس المهروسة في الصينية.
5. نضع اللحم المقلي فوق البطاطس.
6. نضيف البقدونس المفروم والبهارات حسب الرغبة.
7. نوزع الكمية المتبقية من البطاطس المهروسة فوق اللحم.
8. نسكب صلصة البشاميل فوق البطاطس.
9. نضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا على حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة تقريبًا 30-40 دقيقة أو حتى تحمر السطح.

الوصفة الثانية: بطاطس باللحمة المفرومة والجبن

المكونات:
- ملعقة كبيرة زيت وملعقة كبيرة زبدة.
- 50 غرام صنوبر.
- ملح وبهارات وقرفة حسب الرغبة.
- 4 رؤوس بصل مفرومة ناعمًا.
- 300 غرام لحم مفروم.
- جبن فوندال مقطّع إلى شرائح.
- نصف كوب برغل ناعم.
- كيلو غرام من البطاطس المسلوقة والمهروسة.

الخطوات:
1. نقوم بنقع البرغل بكوب من الماء الساخن.
2. نسخن زيت وزبدة في مقلاة ونقلي بها الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون ونقله على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
3. نضيف البصل إلى نفس المقلاة ونقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
4. نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى ينضج تمامًا.
5. نضيف التوابل ونتركها لتطهى لبضع دقائق.
6. نضيف البرغل ونقلب لتجانس المكونات.
7. نضيف البطاطس المهروسة ونخلط بشكل جيد.
8. نضع الخليط في صينية فرن ونوزع شرائح الجبن فوق الوجه.
9. نضع الصينية في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة تقريبًا 30-40 دقيقة حتى تتحمّص الوجبة وتصبح ذهبية اللون.

يمكنك تقديم هذا الطبق اللذيذ مع سلطة من اختيارك أو خضروات مشوية.