عمـل بطاطـا مقليـة لذيـذة
11-10-2023 11:39 AM
عمون - بإمكانك تحضير بطاطا مقلية لذيذة في المنزل باستخدام الخطوات التالية:
المكونات:
- بطاطس متوسطة الحجم
- زيت نباتي للقلي (مثل زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون)
- ملح
- بهارات (اختياري) مثل الفلفل الأسود أو البابريكا أو الثوم المجفف
الخطوات:
1. قشّر البطاطس واغسلها جيداً لإزالة الأوساخ والأوساخ.
2. قطّع البطاطس إلى شرائح رفيعة أو أعواد حسب تفضيلك. يمكنك استخدام جهاز تقطيع الخضروات إذا كان لديك واحد.
3. ضع البطاطس في وعاء كبير واملئه بالماء البارد. اغسل البطاطس بالماء لإزالة النشا الزائد. ثمّ جفّفها جيداً بواسطة منشفة نظيفة.
4. سخّن الزيت في قدر عميق أو مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى حوالي 350-375 درجة فهرنهايت (175-190 درجة مئوية).
5. انخرط البطاطس بالتساوي في الزيت المسخن بدفعات صغيرة. تجنب إضافة الكثير من البطاطس في وقت واحد، حيث قد يؤدي ذلك إلى تبريد درجة حرارة الزيت وتأثير سلبي على نتيجة القلي.
6. اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وهذا يمكن أن يستغرق حوالي 5-7 دقائق. قد تحتاج إلى تحريك البطاطس بلطف أثناء القلي لضمان طهيها بشكل متساوٍ.
7. باستخدام ملعقة مثقبة أو ملعقة مشقوقة، قم برفع البطاطس المقلية من الزيت واتركها تصفى من الزيت على ورق مطبخ أو منديل ورقي.
8. فورًا بعد رفع البطاطس من الزيت، رش الملح والبهارات حسب الرغبة على البطاطس المقلية وقم بتقديمها ساخنة.
9. تقدم البطاطس المقلية مع صلصة كاتشب أو مايونيز أو البصل المفروم أو العديد من الصلصات الأخرى حسب الرغبة.
استمتع بالبطاطس المقلية اللذيذة كوجبة خفيفة أو جانب لوجبة رئيسية. تذكر أن تكون حذرًا عند القلي واحترم السلامة عند التعامل مع الزيت الساخن.