طـريقـة إعـداد الفـاصـوليـاء بـ الزيـت
11-10-2023 11:37 AM
عمون - إليك طريقة إعداد الفاصولياء بـ الزيت:
المكونات:
- 500 جرام من الفاصولياء الخضراء (يمكن استخدام فاصوليا خضراء طازجة أو مجمدة).
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم ناعمًا.
- 2-3 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 1 كوب من الطماطم المعلبة مفرومة أو صلصة الطماطم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجفف (اختياري).
- عصير نصف ليمونة (اختياري).
طريقة التحضير:
1. إذا كنت تستخدم فاصوليا خضراء طازجة، قم بغسلها وتقطيع أطرافها.
2. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
3. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.
4. أضف الثوم المفروم وقلبه مع البصل لمدة دقيقة حتى ينتشر العطر.
5. إذا كنت تستخدم الكمون والفلفل الحار، يمكنك إضافتهما الآن وتحميرهما لمدة دقيقة إضافية.
6. أضف الطماطم المعلبة أو صلصة الطماطم وقلبها مع البصل والثوم. يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمونة في هذه المرحلة إذا رغبت.
7. أضف الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى المقلاة وقلبها جيدًا مع الصلصة.
8. قلب المكونات معًا واترك الفاصوليا تطهى على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى تصبح طرية وتمتص النكهات.
9. قوم بتصحيح الملح والفلفل حسب الذوق الشخصي.
10. قدم الفاصوليا بالزيت ساخنة كوجبة جانبية أو كوجبة رئيسية. يمكنك أيضًا تزيينها بقليل من الزيت الزيتون وقشرة ليمون إذا رغبت.