عمون - إليك طريقة سريعة لـ تحضير الترمس البلدي:

المكونات:

- كوب من الترمس البلدي (الحمص النيء).
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ماء.

الخطوات:

1. ابدأي بوضع الترمس في وعاء كبير واسع.

2. قومي بغسل الترمس جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من الأوساخ والشوائب.

3. ضعي الترمس في وعاء كبير واملئيه بالماء البارد بحيث يغطي الترمس بشكل كامل.

4. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء وقلبيها جيدًا.

5. اتركي الترمس في الماء لمدة 12-24 ساعة على الأقل. يمكنك تركه طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.

6. بعد انقضاء وقت النقع، قومي بتصفية الماء واشطفي الترمس بالماء الجاري للتخلص من الملح الزائد.

7. قومي بتصفية الترمس جيدًا واتركيه جانبًا ليجف.

8. سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

9. اقلي الترمس في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. قد يستغرق الأمر حوالي 5-7 دقائق.

10. قومي برفع الترمس المقلي من الزيت واتركيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

11. قدمي الترمس البلدي المقلي ساخنًا كوجبة خفيفة أو مقبلات مع الليمون والملح إذا كنت تفضلين.

يمكنك تخصيص هذه الوصفة بإضافة بهارات أو توابل حسب ذوقك لإضفاء المزيد من النكهة على الترمس.