عمون - الـ بف باستري المقلي هو وجبة لذيذة تتكون من عجينة البف باستري المحشوة بالحشوة التي تفضلينها ومن ثم تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة يمكن ملء البف باستري باللحم، أو الخضار، أو الجبنة حسب الاختيار. إليك طريقة عمل بف باستري المقلي:

المكونات:

- عجينة بف باستري جاهزة (يمكنك شراؤها جاهزة من المتجر).
- حشوة بحسب اختيارك (لحم مفروم، خضار، جبنة، إلخ).
- زيت القلي.

الخطوات:

1. قمي بتحضير العجينة البف باستري حسب تعليمات العبوة إذا كنت تستخدم عجينة جاهزة. إذا كنت ترغبين في صنعها بنفسك، يمكنك استخدام وصفة العجينة التي تحبينها.

2. قمي بتقسيم العجينة إلى مستطيلات صغيرة حسب الحجم الذي ترغبينه للبف باستري.

3. ضعي كمية مناسبة من الحشوة في المنتصف من كل مستطيل من العجينة. تجنبي وضع كمية كبيرة من الحشوة حتى لا تصعب عملية الإغلاق.

4. اطوي العجينة حول الحشوة لتغلقها وتكون على شكل مستطيل. استخدمي الأصابع لضغط حواف العجينة وإحكام إغلاقها.

5. سخّني كمية كافية من زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

6. انقلي المستطيلات المحشوة إلى الزيت الساخن بحذر. قد تحتاجين إلى قلبها أثناء القلي للحصول على لون ذهبي متساوي على الجميع.

7. بمجرد أن تصبح البف باستري ذهبية اللون ومقرمشة، انقليها إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

8. قدمي البف باستري المقلي ساخناً مع الصلصة أو الصوص الذي تفضلينه.

يمكنك تخصيص الحشوة حسب ذوقك الشخصي سواء كنت تستخدم لحم مفروم، أو خضار مقطعة صغيرة، أو جبنة، فإن الـ بف باستري المقلي سيكون لذيذًا وجاهزًا.