عمون - إليك طريقة تحضير الفاصولياء بالزيت بالخطوات:

المكونات:

- 2 كوب من الفاصولياء الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة.
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
- 2-3 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- عصير نصف ليمونة.
- بعض الزبيب (اختياري).

الخطوات:

1. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ويتحمّر قليلاً.
3. أضف الثوم المفروم وقلبه مع البصل لمدة دقيقة أو حتى ينبعث عبيره.
4. أضف الفاصولياء المقطعة إلى المقلاة وقلبها مع البصل والثوم.
5. قم بإضافة البابريكا إذا كنت تفضلها، وقلب المكونات معًا.
6. قم بتغطية المقلاة واترك الفاصولياء تطهى لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ناعمة ومطهوة.
7. قم بتحريك الفاصولياء من وقت لآخر لضمان تسويتها بشكل متساوٍ.
8. قبل أن تنتهي عملية الطهي، قم بإضافة عصير الليمون وزبيب إذا كنت تستخدمه.
9. قدم الفاصولياء بالزيت ساخنة كوجبة جانبية لذيذة.

تُعد الفاصولياء بالزيت واحدة من الأطباق الشهية في المطبخ الشرقي الأوسط، وتعدّ مكملًا رائعًا للعديد من الأطباق الرئيسية، مثل الأرز واللحم والدجاج. تذوّقها مع رغيف عربي أو خبز بيتا لتحظى بتجربة لذيذة.