عمون - إليك طريقة عمل البلح بـ الحليب والمديدة بـ البلح بالتفصيل:

البلح بالحليب:

المكونات
- 1/4 كيلوغرام من البلح (بلح طازج أو مجفف).
- 1 لتر من الحليب الدافئ.
- قرصة هال.
- سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
1. إذا كنت تستخدم بلحاً مجففاً، قم بنقعه في الماء الساخن لمدة ساعة على الأقل حتى يصبح ناعماً وليناً.
2. إذا استخدمت بلحاً طازجاً، قم بتقشيره وإزالة النواة إذا لزم الأمر.
3. ضع البلح في وعاء وأضف الحليب الدافئ إليه.
4. قم بإضافة قرصة الهال لإضفاء نكهة خاصة على الخليط.
5. يمكنك إضافة سكر حسب رغبتك إذا كنت تفضل الحلاوة. قد تحتاج إلى تذوق الخليط وتعديل السكر حسب الذوق الشخصي.
6. قم بتسخين الخليط على نار هادئة، وقلبه بين الحين والآخر حتى يصبح دافئًا دون أن يغلي.
7. قدم البلح بالحليب ساخنًا كوجبة خفيفة أو حسب الرغبة.

المديدة بالبلح:

المكونات:
- 1 كيلوغرام من البلح منزوع النواة.
- 2 ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الكربونات.
- سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
1. قم بتنظيف البلح وقشره إذا لزم الأمر، ثم ضعه في وعاء على النار.
2. أضف الكربونات إلى البلح واسكب ماء كافيًا لغمر البلح.
3. اترك البلح ينضج على نار هادئة حتى يصبح لينًا ومنسجمًا.
4. في وعاء آخر، قم بذوبان السمن البلدي على نار هادئة.
5. أضف الهيل إلى السمن وقلبه لمدة دقيقة للإفراج عن نكهته.
6. قم بتصفية البلح من الماء وأضفه إلى السمن المذوب.
7. قم بإضافة السكر حسب رغبتك وحسب الحلاوة المفضلة.
8. استمر في طهي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا.
9. قدم المديدة بالبلح في أطباق التقديم واتركها تبرد قليلاً قبل التناول.

تلك هي طرق تحضير البلح بالحليب والمديدة بالبلح، وهي وصفات لذيذة ومفيدة تمنحك فرصة الاستمتاع بفوائد البلح مع الحليب أو تحضير حلى تقليدي.