عمون - يمكنك صنع شيبس في المنزل بسهولة باستخدام البطاطس إليك طريقة صنع شيبس في المنزل:

المكونات:
- بطاطس (حسب الكمية التي ترغب في صنعها)
- زيت نباتي للقلي
- ملح (حسب الذوق)

طريقة التحضير:

1. قشّر البطاطس جيدًا واغسلها بالماء.

2. اقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة باستخدام مقشرة البطاطس أو آلة تقطيع رقيقة. يمكنك أيضًا استخدام سكين حاد لتقطيعها إذا لم تتوفر مقشرة.

3. ضع الشرائح في وعاء مملوء بالماء البارد لمدة 15-20 دقيقة. هذا يساعد في إزالة الزيوت الزائدة من البطاطس ويساعد على جعل الشيبس أكثر قرمشة.

4. قم بتصفية البطاطس وجففها جيدًا بواسطة منشفة أو ورق مطبخ.

5. سخّن زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى حرارة عالية (حوالي 180 درجة مئوية).

6. ابدأ بإضافة شرائح البطاطس إلى الزيت الساخن بدفعات صغيرة لتجنب تجمعها.

7. اقلب الشيبس بعناية باستخدام ملعقة مثقبة أو ملعقة مشقوقة لضمان تحميرها بشكل متساوي.

8. عندما تصبح الشيبس ذهبية اللون ومقرمشة، ارفعها من الزيت باستخدام ملعقة مثقبة واتركها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

9. فورًا بعد أن تخرج الشيبس من الزيت، قم بتبليها بالملح حسب الذوق.

10. كرر العملية مع باقي شرائح البطاطس.

11. قدم الشيبس الطازجة والساخنة واستمتع بمذاقها.

يمكنك تخصيص التوابل والبهارات حسب تفضيلك لإعطاء الشيبس نكهة مميزة. تذكر دائمًا أن القلي يتطلب حذرًا ويجب مراعاة السلامة أثناء التحضير.