عمون - إليك طريقة عمل فيليه الديك الرومي:

المكونات:

- 4 فيليه ديك رومي
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة غير مملحة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 فص ثوم مفرومين
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 كوب من السلطة الجاهزة أو صلصة الخضار الخضراء (اختياري)
- 1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم (اختياري)
- عصير نصف ليمونة (اختياري)

**طريقة التحضير:**

1. اشطف فيليه الديك الرومي جيدًا تحت الماء البارد وجففهم بمنديل ورقي.

2. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف الزبدة وزيت الزيتون. انتظر حتى تذوب الزبدة وتصبح فوق المرحلة الرغيفة.

3. أضف الثوم المفروم إلى المقلاة وقلبهم مع الزبدة والزيت حتى يصبح الثوم متسخنًا ومفتوح الرائحة. لا تسمح بحرق الثوم، حيث يمكن أن يعطي طعمًا مرًّا.

4. ضع فيليه الديك الرومي في المقلاة وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين ومشويين من الجانبين. ذلك سيستغرق حوالي 4-5 دقائق لكل جانب، ولكن يعتمد على سمك الفيليه.

5. اترك الفيليه ليستوو برفق في المقلاة حتى ينضجوا تمامًا. يمكنك فحص نضوجهم بقطع فيليه والتأكد من أنها ليست واحدة نية من الداخل.

6. بمجرد أن يكون الديك الرومي جاهزًا، قدمه على الفور.

7. اختياريًا، يمكنك تقديم فيليه الديك الرومي على سرير من السلطة الجاهزة أو تزيينه بالبقدونس المفروم ورشة عصير الليمون.

8. استمتع بفيليه الديك الرومي اللذيذ كوجبة رئيسية مع الخضار أو البطاطس المشوية أو الأرز.