عمون - اليك طريقة عمل عجة البيض:

المكونات:
- 5 بيضات متوسطة الحجم.
- 1 كوب ونصف دقيق.
- رأس قرنبيط صغير مسلوق ومفروم إلى قطع صغيرة.
- 1 كوب ونصف ماء بارد.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيض.
2. استخدمي المضرب اليدوي لخلط البيض والدقيق حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. أضيفي القرنبيط المسلوق والمفروم إلى الخليط وقلبيه جيدًا.
4. أضيفي الماء وواصلي الخلط حتى يصبح لديك عجينة سائلة ومتجانسة.
5. أضيفي الملح والفلفل والكمون وامزجيهم جيدًا.
6. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
7. باستخدام ملعقة كبيرة، اسكبي العجينة في الزيت الساخن لتكون على شكل قرص.
8. اقلي العجة حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
9. استخدمي ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
10. قدمي العجة ساخنة واستمتعي بالطعم الشهي.

يمكنك تقديم العجة البيضاء مع الخضار أو السلطات الطازجة لتجربة لذيذة ومغذية.