عمون - اليك طريقة تحضير طعمية الفول اليابس:

المكونات:
- 4 أكواب من الفول اليابس المقشور.
- 3 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
- 2 ملاعق صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- 2 ملعقة من البايكنج باودر.
- فلفل حار مطحون (اختياري).
- 1 حبة بصل كبيرة.
- 5 فصوص ثوم مفرومة جيداً.
- نصف باقة من البقدونس.
- نصف باقة من الكزبرة الخضراء.
- 3 ملاعق من بهار الطعمية.
- ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
1. نقوم بنقع الفول في الماء العادي لمدة يوم وليلة كاملة (24 ساعة)، ثم نصفيه من الماء.
2. نقوم بطحن الفول مع البقدونس والكزبرة الخضراء والبصل في مفرمة اللحم أو محضرة الطعام حتى نحصل على خليط ناعم.
3. نضيف للخليط البهارات والثوم والكزبرة الجافة والكمون المطحون والملح والبايكنج باودر والفلفل الحار إذا رغبنا، ونخلط المكونات جيداً باليدين حتى نحصل على عجينة متجانسة تشبه العجين.
4. نسخن زيتًا للقلي في قدر عميق حتى يصبح ساخنًا بشكل جيد.
5. نبدأ بتشكيل عجينة الطعمية إلى كرات ثم نضعها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
6. نخرج الطعمية من الزيت ونضعها في مصفاة لتتخلص من الزيت الزائد.
7. نقدم طعمية الفول مع الطحينة والسلطات.

استمتع بمذاق هذه الوصفة اللذيذة لطعمية الفول وشاركها مع العائلة والأصدقاء.