عمون - بيض بالسجق هو وجبة لذيذة وسهلة التحضير إليك الطريقة:

المكونات:
- 4 حبات من البيض.
- 4 قطع من السجق (يمكن استخدام أي نوع من السجق الذي تفضله).
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 1/4 كوب من البصل المفروم (اختياري).
- 1/4 كوب من الفلفل الحار المفروم (اختياري).
- 1/4 كوب من الطماطم المفرومة (اختياري).
- جبن مبشور (اختياري).

طريقة التحضير:
1. قم بتقطيع السجق إلى شرائح رقيقة.

2. في مقلاة غير لاصقة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة.

3. إذا كنت تستخدم البصل والفلفل الحار والطماطم، فأضفها إلى المقلاة وقلّبها حتى تصبح طرية. إذا كنت لا ترغب في استخدامها، فانتقل إلى الخطوة التالية.

4. أضف شرائح السجق إلى المقلاة وقلبها بين الحين والآخر حتى تحمر.

5. اكسر البيض في وعاء منفصل واخفقها جيدًا.

6. عندما تصبح السجق محمرة بشكل جيد والخضراوات إذا استخدمت، نقلب البيضة فوق السجق ونقلب المكونات معًا.

7. استمر في القلب حتى يتم تجميع البيض ويصبح غير سائل.

8. قم بتبديل الحرارة وتنظيم النار حسب الحاجة حتى تحصل على درجة تحمير مرغوبة للبيض.

9. عندما يكون البيض مستويًا حسب ذوقك، قم بتوزيعه على الأطباق.

10. يمكنك رش الجبن المبشور على الوجه إذا كنت ترغب في ذلك.

11. قدم البيض بالسجق ساخنًا، وبالهناء والعافية.