عمون - تعتبر اللحمة بالصينية وجبة لذيذة وسهلة التحضير إليك طريقة تحضير اللحمة بالصينية:

المكونات:

- 500 جرام من شرائح اللحم (يمكن استخدام لحم البقر أو لحم الدجاج أو لحم الضأن حسب تفضيلك)
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 2-3 فصوص من الثوم، مفرومة
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح (اختياري للحصول على لون متنوع)
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملح حسب الذوق
- 1 كوب من صلصة الطماطم
- 1/2 كوب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. سخِّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثمَّ أضف البصل والثوم وقلِّبهما حتى يصبحان ذهبيين.

2. أضف شرائح اللحم إلى المقلاة وقلِّبها حتى تتحمر من الجوانب.

3. أضف شرائح الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى المقلاة وقلِّبهما لمدة دقيقتين.

4. أضف الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح، وقلِّب المكونات معاً.

5. أضف صلصة الطماطم والماء وصلصة الصويا وعصير الليمون إلى المقلاة، ثمَّ قلِّب المكونات واتركها تغلي.

6. قلِّب المكونات جيدًا ثمَّ غطِّي المقلاة واترك اللحمة تطهى على نار منخفضة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح طرية.

7. قبل تقديمها، رش اللحمة بالبقدونس المفروم كتزيين.

8. قدم اللحمة بالصينية ساخنة إلى جانب الأرز أو الخبز واستمتع بوجبتك.

بهذه البساطة، يمكنك تحضير لحمة بالصينية لذيذة ومشبعة لوجبة الغداء أو العشاء. تعديل المكونات حسب ذوقك الشخصي وتقديمها مع الجانب الذي تفضله.