طـريقـة إيـدامـات سهـلـة ولـذيـذة
10-10-2023 12:59 PM
عمون - إليك طريقة عمل إيدامات سهلة ولذيذة بـ استخدام الدجاج:
مكونات:
- صدري دجاج مقطعة إلى مكعبات.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- 2 ملعقة صغيرة من الكاري.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 كوب من الماء.
طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا ورائحته مميزة.
3. أضف مكعبات الدجاج إلى البصل وقلبها حتى تتحول إلى لون أبيض.
4. أضف مكعبات الفلفل الأخضر واستمر في القلب.
5. أضف التوابل: الكاري، والكمون، والكزبرة المطحونة، والكركم، والزنجبيل، وملح وفلفل أسود حسب الذوق. استمر في القلب لمدة دقيقتين إضافيتين.
6. أضف الماء وقلب المزيج.
7. قم بتغطية المقلاة واترك الإيدام يطهى على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج ناعمًا ويتشرب النكهات.
8. عند التقديم، يمكنك تزيين الإيدام بالبقدونس المفروم وتقديمه ساخنًا.
الإيدامات تعتبر وجبة شهية ولذيذة تقدم عادة مع الأرز المطهو أو الخبز. تستمتع بوجبتك.