عمون - الهاش براون هو طبق لذيذ يعتمد على البطاطس والبصل واللحمة المفرومة إليك طريقة تحضيره:

المكونات:
- 3 بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومبروشة.
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
- 200 غرام من اللحمة المفرومة (لحم بقري أو لحم دجاج حسب الرغبة).
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ويتحمر قليلًا.
3. أضف اللحمة المفرومة وقلبها جيدًا حتى تنضج وتتحول إلى لون بني.
4. أضف البطاطس المسلوقة والمبروشة إلى المزيج وقلبها بلطف حتى تتداخل مع اللحمة والبصل.
5. قم بتسوية الخليط في المقلاة واتركه لبضع دقائق حتى يتحمر من القاع.
6. قلب الخليط وسمح للجانب الآخر بالتحمير.
7. كرر العملية حتى تحصل على اللون والقوام المرغوبين.
8. قم بتقديم الهاش براون ساخنًا مع صلصة الطماطم أو الكاتشب إذا رغبت.

يمكنك أيضًا إضافة مكملات إضافية حسب ذوقك مثل الفلفل الأحمر المجفف أو البهارات المفضلة لديك لإضفاء المزيد من النكهة.