عمون - إليك وصفة لأفخاذ الدجاج المحشية والمغلفة بالبف باستري:

المكوّنات:

1. 4-6 أفخاذ دجاج، مطهوة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
2. عجينة البف باستري، جاهزة للاستخدام.
3. 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
4. 2 فص ثوم مفروم.
5. فطر مقطع إلى شرائح رقيقة (اختياري).
6. جبنة موزاريلا مبشورة أو أي نوع جبن آخر تفضله.
7. 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة.
8. بهارات: ملح، فلفل أسود، ورق غار، توابل مشكلة (حسب الرغبة).
9. حليب أو بيضة للدهن.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة، سخن الزيت أو الزبدة وأضف البصل حتى يصبح ذهبيًا.
2. أضف الثوم المفروم وقلب لمدة دقيقة.
3. إذا كنت تستخدم الفطر، قم بإضافته الآن وقلب حتى يصبح ذهبيًا وتتبخر معظم السوائل.
4. أضف قطع الدجاج المطهوة وقلب جيدا.
5. أضف البهارات واستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات. اترك المزيج حتى يبرد قليلاً.
6. فرد عجينة البف باستري على سطح نظيف وقم بقصها إلى مربعات.
7. وضع كمية من خليط الدجاج في وسط كل مربع ورش جبنة موزاريلا على الوجه.
8. طي العجينة لتغلق المحتويات داخلها، واحرص على ضغط الحواف بشكل جيد لضمان أنها لا تتفتح أثناء الخبز.
9. وضع الأفخاذ المغلفة على صينية مغلفة بورق الخبز.
10. ادهن الوجه بالحليب أو البيض المخفوق لإعطاء لون ذهبي جميل عند الخبز.
11. اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200°C لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج تمامًا.
12. قدمها ساخنة مع الصلصة المفضلة لديك.

ملاحظة: يمكنك إضافة خضروات أو توابل أخرى حسب الرغبة.