عمون - اليك طريقة تحضير الدجاج التندوري بـ الفرن:

المكونات:
- 6 أفخاد دجاج كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.

للتتبيلة:
- بصلة كبيرة.
- 5 فصوص ثوم.
- 3 قطع صغيرة زنجبيل.
- 2 قرن فلفل أخضر.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة بهار هندي (ماسالا).
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من كل من: الملح, الكزبرة الناعمة, الكمون الناعم, الشطة.
- نصف كوب أوراق حلبة خضراء.
- ملعقتين كبيرتين عصير ليمون.
- نصف كوب لبن زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة لون طعام أحمر.

طريقة التحضير:
1. يُغسل الدجاج جيدًا ويُزال الجلد. قم بعمل شقوق في اللحم لتتشرب التتبيلة.
2. نثر الملح والفلفل الأسود والبابريكا على الدجاج ووضعه في طبق زجاجي واسع.
3. في الخلاط، ضع البصل, الثوم, الزنجبيل, الفلفل الأخضر, البابريكا, الملح, الكمون, البهارات, الحلبة, عصير الليمون, الشطة, الزبادي, لون الطعام والكزبرة. قم بخلط المكونات حتى تحصل على صلصة ناعمة.
4. اترك الدجاج مغمورًا بالتتبيلة في الثلاجة لعدة ساعات، مع التقليب بين الحين والآخر.
5. سخن فرنك وضع قطع الدجاج على شبك معدني فوق صينية.
6. أدر الدجاج بين الحين والآخر حتى ينضج تمامًا.
7. قدم الدجاج التندوري مع خبز إيراني وصلصة حارة.