عمون - مع زيادة الوعي بالثقافة الغذائية السليمة، يتم تصوير السكر على أنه الجاني الأساسي في تدهور صحة الإنسان، وبما أن معظمنا يستهلك السكر، سواء بشكل مباشر أو غير مباشر، عليكِ التعرف على ما يمكن أن يحدث؛ إذا توقفتِ عن تناول السكر، ومنتجاته، تماماً.

ما السكر؟
يعد السكر من أنواع المحليات الطبيعية الموجودة في الكثير من الأطعمة، مثل: الفواكه والخضروات والحليب والجبن، وحتى الحبوب. لكن الشركات المصنعة تضيف أشكالاً مختلفة من السكر والشراب إلى الأطعمة المصنعة والمعبأة مسبقاً، مثل: الآيس كريم والكعك والحلوى والصودا، فضلاً عن المنتجات الأقل وضوحاً، مثل: الكاتشب، وصلصة السباغيتي، والزبادي والخبز، وصلصة السلطة.

الفرق بين السكر الطبيعي والمضاف:
توجد السكريات الطبيعية في الأطعمة الكاملة. على سبيل المثال: تحتوي تفاحة واحدة على حوالي 20 غراماً من السكر، لكنها تحتوي أيضاً على فيتامينات ومعادن ومواد مغذية أخرى، ويمكن أن تشبع ألياف التفاح جوعكِ، وتجعل جسمكِ يمتص السكر من الفاكهة ببطء أكبر. أما السكريات المضافة، فهي سعرات حرارية إضافية دون تغذية إضافية، وتسمى «سعرات حرارية فارغة»، وتؤدي إلى زيادة الوزن، ومشاكل صحية أخرى.


التخلي عن السكر يساعد على التحكم في الوزن
إذا قررتِ التوقف عن تناول السكر، فقد تشعرين بما يلي:
تحسن مستويات الطاقة:
إن استهلاك كميات زائدة من السكر يؤدي إلى انهيار الطاقة، وتقلبات في مستويات السكر بالدم. ومن خلال القضاء على تناول السكر أو تقليله، قد تحصلين على مستويات طاقة أكثر استقراراً على مدار اليوم.

إدارة الوزن:
السكر مصدر للسعرات الحرارية الفارغة، التي تساهم في زيادة الوزن، ومن خلال الاستغناء عن السكر أو تقليله، قد تجدين أنه من السهل التحكم في وزنكِ، أو تحقيق أهداف فقدان الوزن، خاصة إذا استبدلتِ الأطعمة السكرية ببدائل صحية.

تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة:
تم ربط تناول كميات كبيرة من السكر بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل: السمنة، والسكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، وأنواع معينة من السرطان. ومن خلال القضاء على استهلاك السكر أو التقليل منه، قد تقللين خطر الإصابة بهذه المشكلات الصحية.

كيف ستكون حياتكِ.. في حال التخلي عن السكر؟
تحسين صحة الأسنان:
السكر هو المساهم الرئيسي في تسوس الأسنان، لذلك إذا توقفتِ عن تناول السكر لمدة شهر واحد، فيمكنكِ أن تشعري بتحسن ملحوظ في صحة الفم، وتقليل خطر التسوس.

المستويات المتوازنة للسكر في الدم:
يسبب استهلاك كميات كبيرة من السكر طفرات وانهيارات في مستويات السكر بالدم، وعندما يتم قطع السكر من الجسم، يساعد ذلك في الحفاظ على مستويات أكثر استقراراً للسكر في الدم، وهو أمر مفيد بشكل خاص للذين يعانون مرض السكري، أو مقاومة الأنسولين.

تعزيز إدراك التذوق:
عندما تقللين تناول السكر، يمكن أن تصبح براعم التذوق لديك أكثر حساسية للحلاوة، وهذا يؤدي إلى تقدير أكبر للحلاوة الطبيعية في الأطعمة، مثل الفواكه، وانخفاض الرغبة في تناول الأطعمة المحلاة بشكل مفرط.

تحسين نمط الحياة:
سوف تجنين الكثير من ثمار التوقف عن تناول السكر، في أسلوب حياتكِ، حيث ستستمتعين بمذاق الطعام بشكل أفضل، بالإضافة إلى مد جسمك بالعناصر الغذائية الحقيقية، ما يحسن صحتكِ، فضلاً عن توفير المال. وستشعرين بالإنجاز والارتياح تجاه نفسك، حيث يساعدكِ قطع السكر على زيادة الطاقة في الجسم، وبالتالي إنجاز مهامك اليومية، وتعزيز الإنتاجية، بشكل أفضل.

بشرة متوهجة
بشرة أكثر توهجاً:
يرتبط تناول السكر بكميات كبيرة إلى ظهور مشاكل عديدة على الجلد، من أبرزها: حب الشباب، والتصبغات، والبقع، لذلك مع تقليل تناول السكر ثم قطعه تماماً، سوف تلاحظين أن بشرتك متوهجة وناعمة، وصحية للغاية.

الفوائد النفسية:
أبلغ بعض الأفراد عن تحسن في المزاج والوضوح العقلي والرفاهية العامة، عندما قللوا تناول السكر، ومع ذلك فإن التأثير على الصحة النفسية يمكن أن يختلف من شخص لآخر.

ومن المهم ملاحظة أن السكر موجود في العديد من الأطعمة المختلفة، بما في ذلك: الوجبات الخفيفة المصنعة، والمشروبات المحلاة، والصلصات والتوابل، وحتى بعض الخيارات التي تبدو صحية. وللتخلي عن السكر، قد يكون من الضروري قراءة الملصقات الغذائية بعناية، واتخاذ خيارات واعية بشأن الأطعمة التي تستهلكينها.

إذا كنت تفكرين في التخلي عن السكر، فمن الجيد دائماً استشارة أخصائي الرعاية الصحية، أو اختصاصي تغذية، إذ يمكن تقديم نصيحة شخصية، بناءً على احتياجاتك، وأهدافك الصحية المحددة.

نصائح لإزالة السكر من حياتكِ لمدة 30 يوماً:
تناول السكريات الطبيعية أمر ضروري ومفيد لصحة الجسم، حيث إن الأطعمة الغذائية الغنية بالسكر تحتوي، أيضاً، على الألياف والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، وكلها عناصر طبيعية يحتاج إليها الجسم، فلا يمكنكِ تجنب تناول هذه الأنواع من الأطعمة الغذائية مثل الفواكه، لكن عليكِ الانتباه إلى حجم هذه الوجبات، كما عليكِ تجنب تناول الكثير من عصائر الفاكهة والفواكه المجففة، فهي مصادر مركزة للسكر دون محتوى الألياف الموجود في الفواكه الكاملة.

وإليك كيفية تقليل تناول السكر:
1. قراءة الملصقات:
تحققي من الملصقات الغذائية، وتجنبي المنتجات التي تحتوي على عبارة: «السكريات المضافة». ابحثي عن مكونات، مثل: السكروز، والفركتوز العالي، وشراب الذرة، ومشتقات السكر الأخرى.

2. الأطعمة الكاملة:
يفضل التركيز على الأطعمة الكاملة وغير المصنعة، مثل: الخضار والفواكه والبروتينات الخالية من الدهون، والحبوب الكاملة، والدهون الصحية.

3. تجنب المشروبات المحلاة:
توقفي عن تناول المشروبات السكرية، مثل: الصودا وعصائر الفاكهة والشاي والقهوة، وبدلًا من ذلك اختاري الماء أو شاي الأعشاب أو القهوة العادية.

4. طهي الطعام في المنزل:
قومي بإعداد وجباتكِ في المنزل، حيث يمكنكِ التحكم في المكونات، وتجنب السكريات المخفية.

5. تناول الوجبات الخفيفة بحكمة:
اختاري وجبات خفيفة صحية، مثل: المكسرات، والبذور، والزبادي، أو الفواكه الطازجة، بدلاً من الوجبات الخفيفة السكرية.

"زهرة الخليج"