عمون - إليك طريقة عمل أصابع الدجاج:

المكونات:

1. صدور دجاج: حسب الكمية المطلوبة، قطعها إلى شرائح طولية على شكل أصابع.
2. ملح وفلفل أسود.
3. بهارات حسب الرغبة مثل: الثوم المطحون، بهارات مشكلة، والبابريكا.
4. بيض: حوالي 2-3 بيضات.
5. دقيق: للتغميس.
6. فتات الخبز أو البقسماط.
7. زيت للقلي.

الطريقة:

1. تتبيل الدجاج: في وعاء، ضع أصابع الدجاج وأضف الملح، الفلفل الأسود، والبهارات التي تفضلها. قلب جيدًا حتى تتغلف قطع الدجاج بالتتبيل.

2. التحضير للتغميس: ضع الدقيق في طبق، والبيض (بعد خفقه) في طبق آخر، وفتات الخبز أو البقسماط في طبق ثالث.

3. تغميس أصابع الدجاج: ابدأ بتغميس أصبع الدجاج في الدقيق حتى يغطى جيداً، ثم غمسه في البيض المخفوق، وأخيراً غمسه في فتات الخبز أو البقسماط حتى يكتسي بطبقة متجانسة.

4. **القلي: في مقلاة عميقة، سخن الزيت على حرارة متوسطة-عالية. عندما يكون الزيت ساخنًا، قم بوضع أصابع الدجاج في الزيت وقليها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.

5. التقديم: بعد القلي، انقل أصابع الدجاج إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. قدمها ساخنة مع صلصة الكاتشب أو الرانش أو أي صلصة تفضلها.