عمون - اليك طريقة عمل فراخ بانيه شهية ومقرمشة كالتالي:

المكونات:
- صدور الدجاج: حسب الكمية المطلوبة.
- بيض: حوالي 2-3 بيضات.
- دقيق: حسب الحاجة.
- فتات الخبز أو البقسماط.
- ملح وفلفل أسود للتتبيل.
- بهارات أخرى حسب الرغبة مثل الثوم المطحون، بهارات مشكلة، والبابريكا.
- زيت للقلي.

الطريقة:

1. تتبيل الدجاج: قم بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود وأي بهارات أخرى تفضلها. يمكنك ترك الدجاج ليتشرب التتبيل لمدة 20-30 دقيقة إذا كنت تملك الوقت.

2. التحضير للتغميس: ضع الدقيق في طبق، والبيض (بعد خفقه) في طبق آخر، وفتات الخبز أو البقسماط في طبق ثالث.

3. تغميس الدجاج: ابدأ بتغميس قطعة الدجاج في الدقيق حتى تغطى جيداً، ثم غمسها في البيض المخفوق، وأخيراً غمسها في فتات الخبز أو البقسماط حتى تكتسي بطبقة متجانسة.

4. القلي: في مقلاة عميقة، سخن الزيت على حرارة متوسطة-عالية. عندما يكون الزيت ساخنًا، قم بوضع قطع الدجاج في الزيت وقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

5. التقديم: بعد القلي، انقل قطع الدجاج إلى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. قدم الفراخ بانيه ساخنة مع البطاطس المحمرة أو السلطة أو أي مرافق تفضلها.