عمون - إليك وصفة لتحضير صينية الأرز والدجاج بالخضار في المنزل:

المكونات:

- 1 كوب من الأرز البسمتي.
- 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- 1 بصل متوسط ​​مفروم.
- 2 فصوص ثوم مفرومة.
- 1 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 1/2 كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- 1/2 كوب من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح.
- 1/2 كوب من البازيلاء الخضراء المجمدة.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة العصير الليمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- صلصة الفلفل الحار (اختياري لمحبي الحرارة).
- صلصة الأوستر (اختياري).
- صلصة السمسم المحمص (اختياري).

طريقة التحضير:

1. قم بغسل الأرز جيدًا وقم بطبخه وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. بعد الانتهاء، قم بفرده على صينية كبيرة واتركه جانبًا.

2. في مقلاة كبيرة أو مقلاة واسعة، قم بتسخين زيت السمسم على نار متوسطة.

3. أضف البصل والثوم المفرومين وقم بقليهم حتى يصبحون شفافين ومعطرين.

4. أضف قطع الدجاج المقطعة إلى المقلاة وقم بقليها حتى تتغير لونها وتصبح ذهبية اللون.

5. أضف الجزر والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر واستمر في القلي لمدة دقيقة أو اثنتين.

6. قم بإضافة البازيلاء الخضراء واستمر في القلي لمدة دقيقة إضافية.

7. أضف الأرز المطهو إلى المكونات السابقة في المقلاة وامزجهم جيدًا.

8. قم بإعداد المساحة في المنتصف من المقلاة وقم بكسر البيضتين فيها، ثم قم بخفقهم بلطف ودمجهم مع المكونات الأخرى.

9. أضف صلصة الصويا وصلصة العصير الليمون واستمر في الخلط والقلي لمدة دقيقة إضافية.

10. قم بتذوق الصينية وضبط الملح والفلفل والصلصات حسب الذوق.

11. قدم صينية الأرز والدجاج اللذيذة ساخنة وبإمكانك إضافة صلصة الفلفل الحار أو صلصة الأوستر أو صلصة السمسم المحمص.