عمون - إليك طريقة عمل فيليه الدجاج:

المكونات:

- صدور دجاج (يمكن استخدام أي كمية تناسب احتياجاتك)
- ملح
- فلفل أسود طازج مطحون
- زبدة أو زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. قبل البدء، تأكد من أن صدور الدجاج نظيفة وجافة بشكل جيد. يمكنك استخدام مناديل ورقية لتجفيفها.

2. قطعي صدور الدجاج إلى قطع فيليه عريضة ورقيقة. يمكنك تركها كبيرة أو تقسيمها إلى قطع أصغر حسب تفضيلك.

3. قومي بتبلي صدور الدجاج بملح وفلفل أسود من الجهتين. يمكنك أيضًا إضافة أي توابل أو بهارات تحبها لإضافة نكهة إضافية.

4. سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي زبدة أو زيت نباتي. انتظري حتى يسخن بشكل جيد.

5. قومي بوضع قطع الدجاج في المقلاة بحيث تكون مفرقة بشكل جيد ولا تتداخل. يمكنك العمل بدفعات إذا كانت الكمية كبيرة.

6. اقلبي قطع الدجاج بعد حوالي 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية ومستوية وقريبة من الاستواء الكامل.

7. بمجرد أن ينضج الدجاج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا، انقليه إلى طبق التقديم.

8. يمكنك تقديم فيليه الدجاج اللذيذ مع الصلصات أو الأمعاء الجانبية التي تحبها، مثل الأرز أو الخضار المشوية.

هذه الوصفة تعتبر أساسية وسهلة لإعداد فيليه الدجاج، ويمكنك تخصيصها بإضافة مكونات وتوابل إضافية حسب ذوقك الشخصي.