عمون - إليك طريقة تحضير صدور الرومي المحشوة بالجبنة والفطر:

المكونات:
- 4 صدور رومي.
- 200 غرام من الفطر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 فصوص ثوم مفرومة.
- 200 غرام من الجبنة الكريمية.
- 1/2 كوب من الجبن المبشور (مثل جبنة البارميزان).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- زبدة للقلي.
- زيت زيتون.

طريقة التحضير:
1. قومي بفتح صدور الرومي وافرديها بين ورق شفاف أو بلاستيكي ثم استخدمي مطرقة اللحم لضربها قليلاً لتصبح أنحف وأكبر في المساحة.
2. في مقلاة عميقة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذهبان للون ذهبي ويصبحان ناعمين.
3. أضيفي الفطر المفروم إلى المقلاة وقلبيه مع البصل والثوم حتى ينضج ويصبح طرياً.
4. أضيفي الجبنة الكريمية وقلبيها حتى تتداخل مع مكونات الحشوة. نكّهي الحشوة بالملح والفلفل حسب الذوق.
5. قومي بوضع ملعقة كبيرة من خليط الحشوة في منتصف كل صدر رومي المفرود.
6. قومي بلف كل صدر رومي حتى يحتوي على الحشوة، ثم احكمي الإغلاق بواسطة خيوط طهي أو أسنان خشبية.
7. في مقلاة أخرى، سخني الزبدة على نار متوسطة واشوي كل صدر رومي من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبي.
8. قومي بنقل صدور الرومي المشوية إلى صينية فرن ورشي الجبن المبشور فوقها.
9. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي صينية الرومي في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الرومي تمامًا ويصبح الجبن مذوبًا وذهبي اللون.
10. قدمي صدور الرومي المحشوة ساخنة وبالعافية.