عمون - لعمل دجاج مشوي مع الخضار، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

- قطع دجاج (يمكن استخدام صدور الدجاج أو أفخاذه أو أي جزء من الدجاج الذي تفضله)
- زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
- بهارات حسب الذوق (مثل مسحوق الثوم، البابريكا، الزعتر، وما إلى ذلك)
- خضار مشكلة (مثل البطاطس، والجزر، والفلفل الحلو، والكوسة)
- زيت زيتون إضافي لتحضير الخضار
- ثوم مفروم (اختياري)
- عصير ليمون (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قبل البدء في تحضير الدجاج، يمكنك تتبيله بالتوابل والملح والفلفل وزيت الزيتون. يمكنك أيضًا إضافة ثوم مفروم وعصير ليمون إذا كنت تفضل ذلك. اترك الدجاج يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. في هذه الأثناء، قم بتقطيع الخضار إلى قطع متساوية وضعها في وعاء. ثم، قم بتبليها بزيت الزيتون وملح وفلفل والتوابل التي تحبها.

3. سخّن الشواية أو الفرن إلى درجة حرارة عالية. إذا استخدمت الفرن، فقم بتسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية.

4. ضع قطع الدجاج على الشواية أو في صينية الفرن واشويها حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون من الخارج. يمكن أن تستغرق هذه العملية حوالي 20-30 دقيقة تقريبًا، وتعتمد على سمك قطع الدجاج.

5. في الوقت نفسه، ضع الخضار المتبلة في صينية فرن منفصلة واشويها في الفرن حتى تصبح ناضجة ومحمرة. يمكن أن تستغرق هذه العملية حوالي 20-30 دقيقة أيضًا، حسب نوع الخضار وحجمها.

6. بمجرد أن تصبح قطع الدجاج مشوية والخضار محمرة، قم بتقديمها على الفور.

7. يمكن تزيين الطبق ببعض البقدونس المفروم أو شرائح الليمون إذا كنت ترغب.