عمون - صالونة الدجاج هي واحدة من الأكلات اللذيذة والمحبوبة في العديد من الثقافات إليك طريقة عمل صالونة الدجاج:

المكونات:

- 500 غرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي.
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
- 2-3 فصوص ثوم مفرومة.
- 1/2 كوب من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة (اختياري).
- 1/2 كوب من الكريمة السائلة.
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر (اختياري).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، قم بذوبان الزبدة أو تسخين الزيت على نار متوسطة.

2. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ورائحته مميزة.

3. أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تتغير لونها وتصبح مطهية من الداخل.

4. أضف الفطر المقطع إلى الدجاج إذا كنت تستخدمه، وقلبهم معًا حتى يصبح الفطر طريًا.

5. أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة حتى ينتشر عبيره.

6. أضف الحليب والكريمة السائلة وقلبهم جيدًا مع الدجاج والخضروات. اترك الخليط يغلي.

7. عندما يبدأ الصلصة في الغليان، اخفض الحرارة واترك الخليط يغلي لبضع دقائق حتى يصبح طعمه غنيًا ومتجانسًا. قد تحتاج إلى التقليب بين الحين والآخر.

8. أضف البقدونس والزعتر إذا كنت تستخدمهما، واترك الصلصة تغلي لبضع دقائق إضافية.

9. قم بتذوق الصلصة وضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق الخاص بك.

10. قدم صالونة الدجاج اللذيذة ساخنة مع خبز أو أرز أو أي طبق جانبي تفضله.