عمون - وصفة الفراخ بالكراميل والخضار هي واحدة من الوصفات اللذيذة والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل إليك طريقة تحضيرها:

المكونات:

- صدور فراخ مقطعة إلى شرائح أو مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم.
- 2-3 فصوص ثوم مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب صويا صوص.
- 1/4 كوب خل.
- 1/4 كوب ماء.
- 2 جزر مقطعة إلى شرائح.
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.
- 1 كوب من البروكلي أو القرنبيط المقطع إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت النباتي على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم وقم بقليه حتى يصبح شفافًا.
3. أضف الثوم المفروم وقم بالتقليب لمدة دقيقتين حتى يصبح رائحته مميزة.
4. ثم أضف شرائح الفراخ وقلبها حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل. قد تستغرق حوالي 5-7 دقائق.
5. أضف الملح والفلفل الأسود وقلبهما مع الفراخ.
6. قم بإزالة الفراخ من المقلاة واتركها جانبًا.
7. في نفس المقلاة، ضع السكر وقم بتسخينه حتى يتحول إلى كراميل ذهبي اللون.
8. قم بإضافة صويا صوص والخل والماء إلى الكراميل، احرص على تحريكهم جيدًا حتى يمتزجوا معًا.
9. أعد الفراخ إلى المقلاة واتركها تتبل بصوص الكراميل لمدة دقيقتين على الأقل.
10. أضف شرائح الجزر والفلفل الأحمر والبروكلي أو القرنبيط إلى المقلاة وقم بالتحريك لضمان امتزاجها مع صوص الكراميل وتحتضنها الفراخ.
11. قم بتغطية المقلاة واترك الخضار يتميزون على نار هادئة حتى تصبح ناعمة، ذلك قد يستغرق حوالي 10-15 دقيقة.
12. قدم الفراخ بالكراميل والخضار ساخنة مع الأرز أو الشعيرية حسب الرغبة.

تمتع بوجبتك اللذيذة والمميزة من الفراخ بالكراميل والخضار.