عمون - اليك طريقة عمل طاجن الفراخ:

المكونات:

- دجاجتان.
- حبة بصل.
- 4 فصوص ثوم.
- فلفل حار (حسب الرغبة).
- 7 حبات بندورة.
- زعتر وملح وبهارات مشكلة وزيتون أخضر (حسب الرغبة).

الإجراءات:

1. نقوم بتنظيف الدجاج وتتبيله بالبهارات المشكلة والملح، ونضعه في صينية فرن ونضيف قليلًا من زيت الزيتون ونغطيه بورق القصدير.

2. نضعه في الفرن ونتركه حتى ينضج تمامًا.

3. نقوم بفرم البصل جيدًا لتحضير خليط البندورة، ونفرم الثوم ونضعهما في مقلاة على النار.

4. نتبل البصل والثوم بالبهارات المشكلة ونقلبهما جيدًا، ثم نضيف الفلفل الحار إذا كنا نرغب في الطبق بالتوابل.

5. نقشر البندورة ونقطعها إلى شرائح دائرية ثم نضيفها إلى مزيج البصل والثوم ونحركها باستمرار حتى تنضج.

6. نضيف إلى الخليط الزعتر والملح ونقلبها، ثم نتركها جانبًا.

7. نقوم بوضع خليط البندورة فوق الدجاج ونعيده إلى الفرن ليحمر وينضج تمامًا.

8. نضيف حبات الزيتون إلى الطاجن ونعيده إلى الفرن حتى يحمر.

9. نقدم الطاجن ساخنًا ويمكن تزيينه بالزعتر وبعض حبات الزيتون إذا رغبنا.

10. يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.

تمتعي بطعامك.