عمون - إليكِ طريقة تحضير صالونة الدجاج على الطريقة البحرينية:

المكونات:

- دجاجة منزوعة الجلد والعظام.
- حبة واحدة من البصل ذات الحجم المتوسط.
- حبة واحدة من الكوسا ذات الحجم المتوسط.
- حبة واحدة من البطاطا ذات الحجم الكبير.
- حبتان من الجزر ذات الحجم المتوسط.
- ثلاث حبات من الثوم.
- أربع ملاعق طعام كبيرة من رب البندورة.
- ورق غار.
- ثمانية أكواب من الماء.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود بحسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- زيت.

طريقة التحضير:

1. قومي بفرم البصل جيدًا واهرسي الثوم. قومي أيضًا بتقطيع كلٍّ من الكوسا والبطاطا والجزر إلى مكعبات صغيرة.

2. قومي بتنظيف الدجاج وتقطيعه، ثم اغسليه جيدًا بالماء البارد.

3. في قدر كبير، ضعي بعضاً من الزيت وسخّنيه.

4. أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.

5. أضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلّبيها حتى تبدأ بالاحمرار وتصبح في مرحلة نصف استواء.

6. أضيفي البطاطا والكوسا والجزر وقلّبي المكونات جيدًا.

7. أضيفي الماء وورق الغار، واتركي القدر على النار إلى أن يبدأ الماء بالغليان.

8. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة ورب البندورة. قلّبيها واتركي القدر على النار حتى تنضج جميع المكونات ويتكون صلصة غنية.

9. قومي بتصفية الصلصة واحتفظي بها جانباً.

10. قدمي الدجاج مع الصلصة اللذيذة ويمكن تقديمه مع الأرز.

تمتعي بوجبتك.