عمون - إعداد وجبات جديدة وسهلة باستخدام الدجاج يمكن أن يضفي تنوعًا على مائدتك إليك وصفتين لوجبات شهية باستخدام الدجاج:

1. صينية التوست بالدجاج الفرنسي:

المكونات:
- 12 قطعة توست.
- 3 صدور دجاج.
- بصلة متوسطة الحجم.
- حبة فلفل أخضر.
- 3/4 كوب زيت الزيتون.
- 1/2 كوب فطر.
- 3/4 كوب جزر مبشور.
- 4 شرائح جبنة تشيدر.
- 3/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- 1/2 كوب جبنة مطبوخة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1.5 ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 3 فصوص ثوم.
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض.

طريقة التحضير:
1. قم بقص التوست وإزالة الأطراف.
2. قم بتقطيع البصل والثوم والفلفل والفطر والدجاج إلى قطع صغيرة.
3. سخن زيت الزيتون في مقلاة ثم أضف الثوم والبصل.
4. بعد أن يذبل البصل، أضف الدجاج وقلب حتى يتغير لونه.
5. أضف الفطر والفلفل وقلب المكونات.
6. أضف الملح، الهيل، التوابل، عصير الليمون واستمر في التقليب.
7. أضف الزيتون والجزر واستمر في التقليب وابعاد المقلاة عن النار.
8. حضّري الصلصة بمزج الجبن والكريمة.
9. ضعي شرائح التوست في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
10. دهني التوست بالصلصة وضعي الحشو فوقه.
11. ضعي شرائح جبنة تشيدر فوق الحشو.
12. دهني التوست بالصلصة مرة أخرى وضعيه في الصينية.
13. دهني الجزء العلوي بالصلصة ورشي جبنة الموزاريلا.
14. أدخلي الصينية إلى الفرن واشيئيها على حرارة متوسطة لمدة تقارب العشرين دقيقة، ثم قدميها ساخنة في أطباق مناسبة.

2. الفراخ بالبشاميل:

المكونات:
- دجاجة كاملة مسلوقة.
- 2 ملعقة صوص بندورة.
- 2 ملعقة سمن.
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- حبتي فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.
- 5 ملاعق جبن رومي مبشور.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة بهار.
- 2 كوب بشاميل.

طريقة التحضير:
1. قومي بتقطيع الدجاجة إلى أجزاء ونزع العظم والجلد.
2. قومي بتحمير البصل حتى يتحول لونه للأصفر، ثم أضيفي الفلفل الأخضر والدجاج وصوص البندورة واتركيهم على النار حتى يستوي جيداً.
3. ادهني صينية مناسبة للفرن بالسمن واسكبي الخليط فيها.
4. اسكبي البشاميل فوق الدجاج وقدميها ساخنة.

تمتعي بتجارب مذاقية جديدة وشهية مع هذه الوصفات السهلة باستخدام صدور الدجاج.