عمون - اليك طريقة عمل شطيطحة الدجاج:

المكونات:

- ثلاثة صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
- تسعة فصوص ثوم مهروسة.
- زيت نباتي للقلي.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر المجروش.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار المجروش.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكراوية.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ماء (حسب الحاجة).

طريقة التحضير:

1. قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضيفي مكعبات الدجاج إلى المقلاة وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية تمامًا. قد تحتاجين إلى إضافة بعض الماء إذا بدأت الصلصة تجف.
3. في وعاء آخر، قومي بخلط الثوم المهروس مع الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر الحار والملح والفلفل الأسود ومسحوق الكمون ومسحوق الكراوية والشطة والقرفة.
4. أضيفي هذا الخليط إلى الدجاج في المقلاة وقلبيه جيدًا حتى يتغلف الدجاج بالتوابل.
5. قدمي شطيطحة الدجاج اللذيذة وزيّنيها بالبقدونس.

ملاحظة: يمكنك إضافة حمص أو أي مكونات إضافية حسب رغبتك لتخصيص الوصفة حسب ذوقك الشخصي.