عمون - إليك طريقة عمل جوانح الدجاج:

المكونات:

- 500 جرام جوانح دجاج نظيفة ومغسولة.
- 1/4 كوب من اللبن الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قم بخلط اللبن الزبادي، والزيت النباتي، والثوم المفروم، والبابريكا، والكمون، والزنجبيل، والكزبرة، وملح، وفلفل أسود حسب الذوق. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

2. ضع جوانح الدجاج في الوعاء وقلبها حتى تتغلف بالخليط التوابل. ثم غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتبل.

3. قبل تحضير الجوانح، سخِّن الشواية أو مقلاة معدة للشواء على نار متوسطة-عالية.

4. أخرج الجوانح من الثلاجة وادخلها على أسياخ شواء مخصصة أو عادية.

5. اشوي الجوانح على الشواية أو المقلاة المسخنة، وقلبها بين الحين والآخر حتى تنضج وتصبح ذهبية ومشوية بشكل متساوي يحتاج ذلك حوالي 10-15 دقيقة تقريباً.

6. قدم جوانح الدجاج المشوية مباشرة وساخنة مع صلصة الثوم أو صلصة اللبن الزبادي والخبز أو الأرز. Enjoy!

يمكنك أيضًا تحضير صلصة خاصة بنكهاتك المفضلة لترافق جوانح الدجاج المشوية.