عمون - إليك طريقة عمل إيدام بالدجاج:

المكونات:
- 2 قطعة صدر دجاج مقطعة إلى مكعبات.
- 1 كوب من اللوبيا الخضراء المجمدة أو الطازجة.
- 2 جزر مقطعين إلى أصابع.
- 2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- 1/2 كوب من البصل المفروم خشناً.
- 3 أكواب من مرقة الدجاج.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
- 3 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قم بتسخين الزيت النباتي على نار متوسطة وأضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا شفافين.

2. أضف قطع الدجاج وقلبها حتى تتغيّر لونها وتصبح ذهبية.

3. أضف الجزر والبطاطس وقلبها لمدة 5 دقائق.

4. أضف الملح والفلفل الأسود وقلبها.

5. أضف اللوبيا الخضراء واستمر في القلب.

6. في وعاء منفصل، اخلط الدقيق مع مرقة الدجاج والخل واستمر في التحريك حتى يذوب الدقيق تمامًا.

7. أضف هذا الخليط إلى الوعاء الكبير مع الدجاج والخضار.

8. أضف الزعتر وإكليل الجبل واستمر في القلب.

9. غطي الوعاء واترك المزيج يغلي على نار منخفضة لمدة حوالي 30-40 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات وتتجانس النكهات.

10. قدم إيدام الدجاج مع الخبز أو الأرز وبالهناء والعافية.