عمون - إليك طريقة تنظيف الدجاج بشكل صحيح:

ما تحتاجه:
- دجاجة كاملة أو أجزاء من الدجاج (صدور أو أفخاذ، حسب الرغبة).
- ماء بارد.
- ملح.
- عصير ليمون (اختياري).

الخطوات:

1. قبل بدء عملية التنظيف، تأكد من غسل يديك جيدًا بالصابون والماء لضمان النظافة ومنع انتقال الجراثيم إلى الدجاج.

2. ارتدي قفازات يمكن التخلص منها إذا كنت ترغب في تفادي ملامسة الدجاج بيديك.

3. قبل أن تلمس الدجاج، افحصه للتأكد من أنه لا يوجد أي أجزاء غير مرغوب فيها أو أية بقايا من الأعضاء الداخلية.

4. اشطف الدجاج تحت ماء بارد جاري. يمكنك استخدام الحنفية لهذا الغرض.

5. قم بفرك سطح الدجاج بلطف باستخدام الماء لإزالة الأوساخ والشوائب. يجب تجنب استخدام المنظفات أو الصابون لأنها قد تتسبب في تلوث اللحم.

6. إذا كنت ترغب في تعقيم الدجاج أو تفادي تكاثر الجراثيم، يمكنك إضافة بعض الملح أو عصير الليمون إلى الماء واستخدامهما أثناء غسيل الدجاج.

7. بعد الانتهاء من عملية الغسيل، قم بتجفيف الدجاج بشكل جيد باستخدام ورق المطبخ أو منشفة نظيفة.

8. الآن يمكنك استخدام الدجاج وفقًا للوصفة المطلوبة أو تخزينه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام.

تذكر دائمًا أن النظافة الجيدة أمر حاسم عند التعامل مع الدجاج لمنع انتقال الجراثيم وضمان سلامتك وسلامة الأكل الذي تقدمه.