عمون - اليك وصفة الأرز الأسمر مع الكزبرة:

المكونات:
- كوبان من الأرز الأسمر.
- 4 أكواب مرق خضار.
- ملح حسب الرغبة.
- 3 فصوص ثوم.
- عصير نصف ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح خشن.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
- رشة أوريغانو.

الطريقة:
1. في قدر، أضيفي الأرز ومرق الخضار، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.
2. بعد الطهي، أوقفي النار واتركي القدر مغطى لمدة 5 دقائق حتى يستوعب الأرز كل السائل المتبقي.
3. باستخدام شوكة، قلّبي الأرز بلطف لتهويته.
4. في وعاء صغير، أمزجي الثوم المهروس، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الأوريغانو، الكمون والفلفل الأبيض.
5. أضيفي الكزبرة المفرومة للأرز، ثم أضيفي مزيج البهارات واخلطي كل المكونات جيداً حتى تمتزج بشكل جيد.